夏天来一口凉拌粉条，既开胃又美味

天气变得越发热了，心情也随着天气变得越来越焦躁，一动就是满身的汗，甚至连带着脾气都打了不少呢。这时候凉菜就会成为我们解除燥热的食物之一，凉拌粉条更是凉菜中的翘楚。

1、锅内放入适量清水，大火烧开，下入红薯粉条，盖上锅盖，转中火煮约10分钟；

2、用筷子夹起一两条红薯粉，轻轻可将其夹断，说明已经完全没有硬心了，这时用漏勺将其捞出;如果发现红薯粉仍难以夹断有硬心，那么要再煮几分钟至完全煮透；

3、捞出的红薯粉条用清水冲洗几遍，然后放入冷开水中浸泡至完全变凉；

4、用漏勺将过凉的红薯粉条捞出，沥干水分；

5、将生姜、大蒜切成末，放入碗中；

6、加入生抽、陈醋、白糖、盐、味精、芝麻油、辣椒油、高汤，拌匀成调味汁；

7、洋葱切丝，放入沸水中焯烫约十几秒后捞出过凉；

8、将沥干的红薯粉条放入调好的调味汁中，放上处理好的洋葱丝，撒上油炸花生米，拌匀即可食用。

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郯城县立峰制粉厂主要生产圆粉条、宽粉和小宽粉,所生产的产品都是手工制作,自然晾晒风干,口感顺滑,欢迎有需要的客户前来咨询选购,联系电话:15966408825.

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