介绍莲藕排骨宽粉的做法

之前看过一个电视剧，里面有一道汤叫排骨莲藕汤，看到的时候就在想，这两个搭配，应该是很美味的吧。偶然间知道了莲藕排骨宽粉这道菜，想着应该也不错，就和大家一起分享一下做法吧。

1、排骨用开水焯过洗干净。

2、锅里放入花生油，放葱姜爆香。

3、放入排骨翻炒。

4、加入老抽继续煸炒。

5、加入开水，改小火（因为一会要加宽粉比较吸水，所以放水要多一些）。

6、炖30分钟时加入去皮切块的莲藕和宽粉继续炖。

7、炖到排骨软烂，莲藕熟透，宽粉透亮时即可关火，加盐调味。

这道菜的诀窍就是要小火慢慢炖，这样做出来的味道，不管是排骨、莲藕还是宽粉都是非常好吃的。

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