郯城县立峰食品加工厂 
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煮后的粉条变黑是质量问题吗
2021-03-25 来自: 郯城县立峰食品加工厂 浏览次数:347
粉条在我们生活中是非常常见的食材，尤其东北地区的白菜炖粉条更是名扬天下，但是粉条在煮之后，有一些会变黑，而有些变化并不明显，很多人都会怀疑，变黑的粉条对身体有没有什么影响。
一般来说，粉条是晶莹剔透的，但经过水煮之后，就会出现变黑的情况。给大家举个例子说明一下原因吧。当我们把一块苹果或者梨子等水果的果肉防止在空气中，不久后其表面就会变成黑色。这是因为其表面被氧化后产生的结果。所以，当粉条在水中煮的时候会变黑，理论上是正常的，但是，任何东西都有它的规律和极限。正常情况下，在你煮一段时间后，粉条还是会变回白色。就像变黑的苹果在开水中漂一下会变回白色一样。如果粉条长时间在水中煮依旧不会变色的话，估计可能就有隐患了，这时，大家还是不要吃的好。
所以，粉条变黑和质量并没有太大的相关性，反而，如果您购买的粉条长时间煮之后还没有任何变化，反而需要警惕。
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