粉条厂家科普小“课堂”：粉皮、粉条和宽粉有什么区别

粉皮、粉条和宽粉的原料都是一样的，只是因为最后的形态和口感不同，所以他们的名字不一样。很多人对于粉条、粉皮和宽粉并不是很了解，我们今天就将他们分别介绍一下。

粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放运销。粉皮是用淀粉制成的传统食品，适宜于农户家庭制作，工具也很简单。

粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀等加工后制成的，丝条状干燥传统食材。各地均有自己的生产工艺，原体呈灰白色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。口感爽滑极富弹性。

宽粉以红薯为原料，经封闭式流水线生产工艺和严格的品质管理精制而成，无任何添加剂，条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽、营养丰富等特点，为健康食品。

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郯城县立峰食品加工厂主要生产圆粉条、宽粉和小宽粉,所生产的产品都是手工制作,自然晾晒风干,口感顺滑,欢迎有需要的客户前来咨询选购,联系电话:15966408825.

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