粉条厂家介绍各种粉条的挑选方法

    市面上有很多种原料的粉条，红薯粉，土豆粉，粉丝，蕨根粉，米粉，豌豆粉花样繁多，想要吃到各种正宗的粉条，如何挑选也是一件有技巧的事情。

    红薯粉条的色泽略微偏黄，接近淀粉原色，再用手折一下看看，是不是能一折就断，如果是一折就断，这样基本不会有胶质在里面，太柔软就不好，如果折不断则是掺胶了，一般我选择粉条还是用这种简单的小方法。

    土豆粉条，成原白色微微有点黄，集市上卖的很多，涮火锅也是很棒的食材，它口感劲道、爽滑，常吃会有减肥的功效，且营养丰富，选择好的土豆粉要闻一下是不是气味很自然，有异味的不要买。

    蕨根粉，没想到在北方的集市上也有很多买蕨根粉的，正宗的蕨根粉是从蕨根菜的根里提炼出来的淀粉，直接将蕨菜根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有较大的保健作用，但是散装的蕨根粉看起来颜色更黑，选择更要谨慎。

    土豆宽粉，这种土豆款粉很好吃，炖鸡，涮锅，凉拌都是不错的选择，和土豆圆粉差不多，选择的方法也是主要看看含不含胶质或者有没有用到添加剂。

    绿豆粉丝色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状，凉拌菜里加上粉丝一定的受欢迎，这种散装的粉丝很少买，但看起来质量还是不错的，价格也很实惠。